隨著全球經濟的發展和文化大融合，西餐館在世界各地都能見到了。西餐所需要的食材有松露、蛋糕、火腿、熏肉、黃油、橄欖油、沙司等等。在我國，西餐所需要的原料都是農產品批發市場很少出現的種類。所以出現了一類專門做西餐供應的原料商，叫做西餐原料配送中心。下面來了解一下西餐原料配送中心要求是什么?西餐原料配送中心未來市場怎么樣?

　　一、西餐原料配送中心有什么要求?

　　1、西餐原料配送中心最基本的要求，就是能供應高質量的食材。很多西餐是以生食、半熟食為賣點，那么食材的質量就顯得至關重要。一方面，配送中心要有優質的進貨渠道，另一方面，配送中心進貨時的驗收檢測體系要能保質保量。對于供應鏈管理比較到位的西餐原料配送中心，都會與高品質貨源的種植戶或生產商簽訂長期的合作合同，或者有的干脆自營農牧場和食品加工車間，從源頭上把控食材的質量。

　　2、西餐原料配送中心在解決原料問題后，如何配送也是重中之重。西餐原料配送本質上來說依然屬于食品配送，那么配送中心要么具有自己的冷鏈配送物流體系，要么就和專業的食品配送企業合作，確保食材不會在配送過程中出現變質的情況，同時也要保證配送時效的穩定性，不能讓餐館客戶動不動“斷糧”“無米下鍋”。

　　二、西餐原料配送中心未來市場

　　餐飲行業是民生消費領域不能忽視的大頭，而以輕奢消費著稱的西餐自然越來越受都市青年的熱捧。隨著西餐市場越來越大，在原料進貨方面的需求也會帶動整個行業的變革，其中西餐原料配送中心就能夠直接切入很多西餐廳的痛點，以大量、優質、穩定的原料配送能力贏得市場的青睞。除此之外，信息技術的發展也給原料配送注入了新活力，帶來了西餐原料配送中心的新商機。可以說，西餐原料配送中心相當有發展前景。

　　總體來說，隨著消費觀念越來越多元化，國內目前的西餐市場還是非常廣闊的，西餐原料配送中心憑借獨特的垂直市場定位，能在激烈的餐飲市場中闖出一片新天地。未來隨著信息技術不斷提升，西餐原料配送中心還可以朝著打造西餐廳供應鏈服務體系的方向發展，為每一位西餐廳客戶定制化需求，甚至參與到門店的經營中，也不失為頗有前景的發展方向。