蔬菜配送市場(chǎng)按照客戶分類來說可以分為小區(qū)生鮮超市食材配送、中小餐廳食材配送、校園和事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂配送、酒店高端餐廳配送等，下面小編就分別為大家介紹以上幾個(gè)蔬菜配送的相關(guān)案例。

　　一、生鮮超市蔬菜配送成功案例

　　每日優(yōu)鮮完成2.3億美元C+輪融資，至此每日優(yōu)鮮C輪系列融資總額已超過3億美元。

　　2017年6月，京東獨(dú)家投資社區(qū)生鮮超市"錢大媽"。受益于此輪融資，錢大媽估值達(dá)到了6億元。

　　天貓投資3億美元給易果生鮮，這已經(jīng)是阿里對(duì)易果生鮮的D輪融資。此輪融資主要加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和擴(kuò)張，天貓自身的生鮮配送能力也將受益加強(qiáng)。

　　創(chuàng)始于2010年的上海社區(qū)生鮮品牌"康品匯"完成A輪融資，由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)領(lǐng)投。

　　樂城股份旗下品牌"生鮮傳奇"獲得2億元融資，這已經(jīng)是O2O生鮮市場(chǎng)2017年下半年以來的至少第5次融資事件。

　　2017年開始，在新零售的刺激下，阿里出手盒馬生鮮，京東推出自家的直營(yíng)生鮮便利店，各類生鮮超市、生鮮便利店在全國各地遍地開花。線上流量越來越貴，原來的生鮮電商企業(yè)紛紛開始玩起線下開店的路子。各地的傳統(tǒng)連鎖超市和便利店都在進(jìn)行著生鮮+的變革。

　　生鮮超市蔬菜配送，除了自營(yíng)生鮮超市服務(wù)C端外，同時(shí)可以進(jìn)行B端的配送，這種整合2C和2B的模式，有著很大的想象空間。

　　二、中小餐廳蔬菜配送成功案例

　　典型代表主要是美菜，這家通過“互聯(lián)網(wǎng)+資本”的方式重構(gòu)中小餐廳配送的企業(yè)，在短短的3年內(nèi)從0起步，從數(shù)百家同類型企業(yè)中廝殺而出，目前在一線城市做的尚可，二線城市尚無明顯起色。

　　中小餐廳食材配送在帶頭大哥美菜的攻伐下，15年和16年上半年，諸多外行被洗出該行業(yè)，從16年下半年開始，隨著該垂直細(xì)分領(lǐng)域的逐漸成熟，區(qū)域性市場(chǎng)逐漸冒出了一批不錯(cuò)的配送公司，北京的蔬菜俠，天津的金倉吉，長(zhǎng)沙的尚融生鮮，以長(zhǎng)沙尚融生鮮來說，雖然公司規(guī)模不大，但是靠著穩(wěn)打穩(wěn)扎收割區(qū)域性市場(chǎng)的中小餐廳。

　　他們的特征一般是人數(shù)規(guī)模平均在30人左右，日配送額在10到20萬之間，創(chuàng)始人年齡在30到45歲之間，年利潤(rùn)100到200萬之間，前期投入不到50萬的情況下，從0開始不到2年的時(shí)間做到這樣的規(guī)模，基本上每個(gè)城市都有好幾家這種“互聯(lián)網(wǎng)+”型的蔬菜配送公司，專供中小餐廳。從效果來看，二線城市的配送商利潤(rùn)相對(duì)要高一些，首先是餐廳的穩(wěn)定性強(qiáng)(沒有一線城市餐廳倒閉率那么高)，二是人力成本相對(duì)要低，但是菜價(jià)有些甚至比一線城市要高。

　　三、垂直品類的食材配送(凍貨，調(diào)料，海鮮水產(chǎn)品，肉類)

　　在消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)下，誰也沒想到，海鮮水產(chǎn)品品類配送商會(huì)先率先嘗到食材配送領(lǐng)域的行業(yè)紅利。其中，小龍蝦成了海鮮水產(chǎn)品品類中皇冠中的明珠，僅僅重慶一個(gè)市，小龍蝦店的體量規(guī)模在3000家以上，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國小龍蝦的商戶數(shù)超過17000家，市場(chǎng)規(guī)模超過1000億。在小龍蝦激起的浪花超過人們想象的同時(shí)，后端的小龍蝦供應(yīng)鏈企業(yè)出現(xiàn)了爆發(fā)似的增長(zhǎng)。

　　2017年4月，主營(yíng)冷凍小龍蝦的信良記獲得5000萬的A輪融資，估值3個(gè)億;在全國性的小龍蝦供應(yīng)危機(jī)發(fā)生后，17年7月小龍蝦再次融資1.2個(gè)億的A+輪融資，憑借小龍蝦吹起的風(fēng)口，信良記的估值已經(jīng)奔10億。

　　除了海鮮水產(chǎn)品之外，凍貨，調(diào)料，肉類細(xì)分領(lǐng)域也是暗流涌動(dòng)，以豬肉配送為例，根據(jù)筆者調(diào)查，基本上每個(gè)二線城市，都有三五家年利潤(rùn)數(shù)百萬的豬肉配送企業(yè)。

　　綜合上述，蔬菜配送市場(chǎng)是一個(gè)萬億級(jí)別的市場(chǎng)，體量足夠巨大。通過上面的這些蔬菜配送的模式以及蔬菜配送成功案例分享，相信大家已經(jīng)對(duì)這個(gè)領(lǐng)域有了初步的了解，整體來說，目前國內(nèi)還是群雄割據(jù)新秀并起的時(shí)代。