這兩年豬肉的價格不斷上漲，已經到了人們都不愿意購買豬肉的地步。這種情況下國家就放出了很多儲備肉，用來抵制豬肉水漲船高的價格，但是在消費者看來，儲備肉存儲時間這么長，肯定肉質不如新鮮的豬肉。下面我們來分析一下為什么儲備肉沒人買?儲備肉具體怎么樣?

　　消費者之所以不愿意購買儲備肉，專家分析可能有以下幾個原因：

　　1.前段時間國外流行一個詞語叫做“僵尸肉”，這種肉據說是很久之前的肉，通過冷凍等方式處理，重新流入到市面上的一種肉，這種肉是有毒的，長期使用會造成人的免疫力低下。而儲備肉與這種肉是不一樣的，雖然都是經過處理的肉類，但是時間相隔不會那么久，不過消費者因為沒有分辨的能力，于是把儲備肉和“僵尸肉”相聯系，一經對比之后，還是選擇遠離儲備肉。

　　2.儲備肉的口感非常差，雖然價格比較便宜，但是儲備肉的新鮮度太低了，導致口感尤其差，而且很多消費者買回去經過加熱之后，根本沒有新鮮肉類的香味，一吃滿嘴的老肉味道，因此儲備肉滿足不了消費者的口感需求，而且隨著目前生活水平的提高，人們手中也有一些多余的資金，想買點新鮮肉還是可以的。所以從這一點說，很多消費者也不喜歡購買儲備肉。

　　3.很多儲備肉被認為是過期的肉，這個雖然是謠言，但是在生活中也是真實發生的，不少消費者認為儲備肉口感不好是因為它的肉質并不鮮美，而導致這一切就是過期這個因素，畢竟儲備肉不知道已經冷凍了多長時間，所以消費者不敢購買。

　　綜上所述，儲備肉不被消費者承認主要是因為消費者對這個肉類不熟悉，其實儲備肉并沒有大家想象的那么可怕，畢竟是國家收購的一種肉類，在質量問題上應該不會有問題，而且儲備肉是4個月一周期，也就是4個月完成一輪換，雖然在口感上要差一些，但也不會太差，畢竟周期不長，和新鮮肉沒辦法相比，不過也可以滿足大多數消費者的需求。而且儲備肉的價格要比普通肉價低三分之一，對于很多資金沒有那么多的消費者來講，是非常大的一個福音。總體來說，儲備肉還是比較值的。