飲食文化一直是一個地方的文化特色，大到國與國之間，小到縣與縣之間，都會有不同的飲食文化。飲食文化的不同也是造就文化差異的一個大原因。可是，在互聯網電商時代到來以后，飲食發生了大融合，無論在什么地方，我們都能吃到不同地區的美食，傳統飲食文化也必將重塑。下面我們就來看看，互聯網時代，飲食文化是如何改變的?

　　一、電商對區域性飲食的改變

　　相信許多年輕人真正體會到了傳統飲食文化的魅力，都是因為一部《舌尖上的中國》。十年前，當我們看這部紀錄片的時候，我們還吃不到里面的許多美食，但是在一個高度發達的電商時代，區域性的飲食限制正在逐漸消失。

　　1.C2C模式

　　在這種模式下，許多人在開了自己的淘寶店，并在自己的淘寶店上出售當地美食。

　　2.B2C電商平臺

　　越來越多的食品加工企業在B2C平臺上開設旗艦店，一些符合食品安全要求的包裝好的當地小吃已經步入電商階段。

　　二、不斷增長的生鮮電商才是人飲食和飲食習慣變化的真正原因

　　多年來，O2O的概念越來越流行，國內餐飲O2O市場是一個有著萬億規模的潛在市場從西式快餐到中式火鍋，從傳統美食，到街頭小吃，都離不開O2O模式。美團、大眾點評等團購平臺吸引了眾多連鎖餐飲企業，餓了么等外賣平臺幾乎囊括了一線、二線城市的所有小吃店。餐飲O2O和團購改變了人們的飲食習慣，而生鮮電商改變了人們的飲食結構和文化。

　　毫無疑問，生鮮電商直接解決了食品原料的區域性問題。未來，更多的生鮮食品將把生鮮電商的冷鏈物流帶到全國。互聯網浪潮的到來將加速這一趨勢的發展。在互聯網時代，它不再僅僅是電商渠道的匯集點。傳統產業積極擁抱互聯網，使食品文化的未來可預測。